根室のソウルフード「エスカロップ」3大エスカロップを今回コンプリート！ どりあんのは白エスカロップ（主流）ほどよい塩味のバターライス。そしてアクセントに筍。この筍を入れてる所がいいですね。よく思いついたなぁと思います。カ…
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タグ: エスカロップ
#509 薔薇 (Nemuro)
根室名物エスカロップ。以前、ニューモンブランというエスカロップ発祥の系譜のお店を紹介しましたが、また根室にやってくる機会があったので、別のエスカロップを紹介。 エスカロップは、1963年ころに根室市で考案されたといわれて…
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#468 ニューモンブラン (Nemuro)
根室のB級グルメと言えばエスカロップ。北海道以外の方には「何それ？」かもしれませんが、地域に愛される地域グルメです。 バターライスの上にポークカツレツを乗せデミグラスソースがかかったもの。これが基本。 根室に来たのでエス…
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