#720 を菓子と。 Coffee and Bake（Kochi）

10年振りくらいに高知にやってきた。
夏休みを利用してよさこい祭りを見るために来たのだが、せめて1軒くらいはと、やはりカフェを探すｗ

しとしと降る雨の中を歩いていると現れたのが「を菓子と。 Coffee and Bake」
かわいらしい女性スタッフが出迎えてくれた。
店内すべてが白。白系カフェの手本のようなカフェ。
尖った感じの白系カフェだから、スタッフもどことなく儚げでミステリアスなのかと思ったが、とてもオープンで人懐こい学生さんだった。

珈琲とパンナコッタを注文。
コーヒーはコロンビアとエチオピアのブレンド。
軽い味わい。すすすーっといける美味しさ。いいじゃない。
パンナコッタ。
パイナップルとピンクグレープフルーツと、もう一つ。。。たしか、甘夏と言っていただろうか。
フルーツの爽やかな酸味と甘夏のジュレ？そして、パンナコッタのクリーミーな甘みが絶妙なハーモニーを奏でている。
弦楽四重奏のような心地よいハーモニーだとそれっぽく表現してやろう。3要素だけどｗ

入店後、すぐに女子高生二人組が来店。
次いで、中世的な学生男子が1人で来店。女性スタッフとは、顔馴染みな様子だったが何ヶ月かぶりに会ったようだ。
そしてしばらくすると、20代前半女性二人組が来店し、店内はいっぱいになった。
外の雨はまだ止んでいなかった。