札幌ステラプレイスのカフェ特集#2
前回のよつ葉ホワイトコージと同じB1にあるカフェ。
B1はヘルス＆ビューティ、生活雑貨、ファッションのフロアで女性をメインターゲットとしたフロアの造りなのだが、その中にチョコレートの販売とカフェの「SATURDAYS」がある。
周りのテナントは
・スキンケア/ボディケアの「スリー」
・メイクアップコスメの「アディクション」
・文具/雑貨の「ハイタイド」
・ライフスタイル雑貨の「エディトリアル」
・台湾のお茶/お菓子/雑貨の「デイリリー」
・専門食材とパンをソリューションするベーカリー「トリュフミニ」
といったテナントに囲まれたテナント立地。
ひと昔前は、ゾーニングの観点で同ジャンルのテナントを「集積」するのが基本で、それが買い物客にとっても「買いやすい」ことだったと思いますが、今のB1の集積度合はかなり下がっているテナントレイアウトと言えます。
悪く言えば「バラバラ」なんでしょうが、人々のライフスタイルが多様になりすぎて、セレクトショップ的なバラエティがある方が利用者にとっても自然だ、という世相になってきたということでしょうか。もしくは、これも「多様性をテナントレイアウトで表現するんだ！」といった思想的レイアウトなんでしょうか。
コスメテナントの横で食べ物の匂いが漂っていて気持ち悪くないのかなぁとか、ボクは余計なことを思ったりもしますが、こういうミクスチャーな感じがトレンドなのでしょう。
今回、札幌ステラプレイスカフェ特集をしようと思ったのも、B1のSATURDAYS周辺のテナントレイアウトが印象的だったからです。
SATURDAYS
お買い物している時、以前であれば、6Ｆのレストラン街に行って休憩するか、といった考えになりましたが、同じフロアのすぐ近くにお茶が飲める所があれば便利ですよね。
そんな感覚になりました。
チョコレートミルククラシック（550円）をいただく。
おいしい。予想通りに美味しい。
珈琲じゃなくてこうのもたまにはいいねと。
ちなみにSATURDAYSさんがチョコレートブランドだということはまったく知らず。
注文する時初めて気づきましたｗ
サタデイズ株式会社。本社は札幌の南1条西11丁目。あの辺かぁ、と思える身近さ。
札幌資本のチョコレート屋さんだったんですね。
北海道素材も使ったチョコレートを作っていらっしゃる。へ～～～～。
チョコレートも買ってみたよ
こだわりなチョコレートを作ってらっしゃるので、試しに買ってみることにした。
・北海道ホワイト・きなこ＆キヌア
・アーモンド＆北海道ソルト
こちらの2種類
キヌアって？？？
ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物で、分類上はほうれん草の仲間らしく、小さいつぶつぶで見た感じヒエやアワみたいなもの？と思ったけども穀類ではない。
アンデス原産でインカ帝国ではトウモロコシと並ぶ重要な食料だったという記述もある。
で、何がいいの？というと、どうも「スーパーフード」ということで注目されているようですね。
要するの栄養価が高いと。
剣淵町でキヌアを作っているようで「（株）北海道150年ファーム」からの紹介を受けてきなこ＆キヌアのチョコを作られたとのこと。
食べた感じでは、きなこの風味と味わいはよくわかった。おいしい。
キヌアを食べたことがないのでよく分かっていないけども、少しもっちゃり？した感じとオイリーな感覚も感じた。これがキヌアの触感や味わいなのか、きなこなどのオイリーさかどうかも判別はつかないけども、どっしりめの味わいで、パワーチャージします！みたいな感覚の味わいでした。
アーモンド＆北海道ソルト。
こちらは人気No1ということで買ってみた。
とてもスタンダードでおいしく食べやすい感じでした。定番なんでしょう。ほどよく塩味を感じて美味しかったです。
塩は八雲町の海洋深層水で作られた塩とのこと。
海洋深層水が室戸沖か能登か佐渡か八雲町か、どこの海洋深層水を使って作った塩なのか。
その違いを分かる由はないのだけども、八雲町の海洋深層水を使って作った塩だと言われると「なんかよさそう」な気持ちになります。
なんでそう思えちゃうんでしょうね。
どちらのチョコレートも物語があって、そういうチョコレート作りをしている企業があるんだなと思うと、今後の発展を期待しちゃいます。
こだわりチョコレートブランドなので、どんなものか味見をしようと思って買いました。
陳列されているカラフルなパッケージを見て「600円前後かぁ、まぁ、こだわりチョコだし、お値段はそこそこだよねぇ」と思ってレジに持っていったら、2枚で2800円ですと言われて腰抜かしました。
25g→600円前後 55g→1400-1600円程度とちゃんと値札には書いてあったのですが、手前のカラフルなパッケージしか目に入っておらず、それが小さい方のチョコだと思い込み、完全に値段を1/2に見込んでしまっておりました。
思わず、高級チョコを賞味してしまいましたよｗ
いい経験した～
| URL | https://www.saturdayschocolate.com/ |
| Address | 札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス CENTER B1F |
| More | ◇食べログ https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1057969/dtlmenu/photo/ ◇（株）北海道150年ファーム https://hokkaido150nen-f.jp/ |
| Notices | 2025/01/19 |