珈琲美美 (Fukuoka) | カフェログ

「びみ」と読みます。
松田珈琲のマスターにここの珈琲がうまい！と教えてもらって行ってきました。
カフェでもなく喫茶店でもなく。珈琲屋さんというにふさわしい内容です。

特別オシャレとかでもなく。
寡黙に頑固に珈琲を入れるおやじ。
そんな印象です。

地元の雑誌のカフェ特集を見ていると、マスターは若い時に東京で珈琲への向かい方を学び、地元に戻ってずっとその姿勢で対峙しているとのこと。
モカへのこだわりのある珈琲屋さんです。
しかし、そのことを注文する前に知らず、マンデリンを頼んでしまいました。。。
もちろん、芳醇な香りと品のある苦味で、感動するほどおいしかったのですが、やはりモカを頼んだ方がよかったと少々後悔しました。。。
次回。行ったならば。モカですね。

It’s called “Bimi”
The owner of Matsuda coffee told me that Bimi’s coffee is great, so I visited there.
It’s not cafe or Kissaten. It’s a real coffee store.

It’s not specially trendy.
A man searves a cup of coffee, reticently obstinately.
It’s kind like that.

On a magazine, the owner of Bimi, when he was young, he learned about coffee earnestly and deeply.
He has had the mind since then.
He is particular about Moca.

However, I didn’t know about that, so I ordered “Mandailing.”
Certainly, Mandailing had great smell and was bitter.
I was so impressed, but I was a little bit regret because I heard Moca was great.
Next time, I will surely order a cup of Moca.