#147 GAGNON (Sapporo)

ギャニオン。メープルシロップ専門店。
会社のカフェ好きスタッフに教えてもらいましたv

カフェ自体ステキなのですが。
・ブランドストーリーがしっかりしている
・商品ラインナップがよく考えられている
・メープルシロップ専門店という立ち位置。ポジショニングがいい！
・競合がいない（実際そんなにいないよね？？？）。そういうポジショニング
・商品パッケージにフィロソフィーを感じる
・カフェメニューも2か月毎に変わるメニューを設定して限定感の演出と来店動機を刺激している
・オータムプレートとかハロウィンプレートとか季節催事も絡めたメニューも用意している
・サイト/ブログ/facebook/twitter/cook padそれぞれのメディアで情報発信
・メープルシロップのレシピ提案をしている。和食に使えるよ！とか（シロップの消費用途）
・メープルシロップの栄養価の優位性も伝える
・関連商材（コンフィチュールなど）を交えたプロダクト展開
・価格もだいたい単品1000円以上と、ちゃんとブランドバリューに合った価格政策

など、仕事柄参考になるなぁと思ってしまいました。

日本でのメープルシロップのイメージがケベック（カナダ）と違うことに気付いて、本物のメープルシロップを伝えたいという思いで始められたとのこと。

2006年。最初は洋菓子店、ホテルなどへの販売に取り組んで、2007年に会社化。
同年、事務所兼ショールームとしてカフェ展開。同年Web販売開始。

ちなみにメープルシロップ。確かにこれまでに知っていたメープルシロップとは、違う。おいしい。

なんだかカフェのことはそっちのけですが。。。
カフェメニューはとてもおいしいですよ。
みなさんもぜひ

PS　ケベック州の州旗はフランス王家の紋章（フルール・ド・リス）ですよ。

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URL	http://www.gagnon-jp.com/index.html
Address	札幌市西区二十四軒4条7丁目5-14
More	https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1004958/
Notices	2013/09/14訪問